渡邉 雅代 自己紹介へ

【心ほっこりレシピ「和風ミートローフ」】

2022/12/25(日) 日々のこと

今月の心ほっこりレシピは、なんと『和風ミートローフ』

寒いことをいいことに、時短レシピのお鍋を頻発させている我が家。
たまにはこんなおしゃれなメニューも、食卓にのせてみようかしらと、レシピに目を通します。(面倒な作業があったら、即刻却下です)

心ほっこりレシピ「和風ミートローフ」

レシピ紹介の冒頭に、「焼き時間はかかりますが、実際の作業量はそこまで多くなく、比較的簡単に作れるのが魅力です」
この一文に背中を押され、早速チャレンジです。

心ほっこりレシピ「和風ミートローフ」

心ほっこりレシピ「和風ミートローフ」

具を刻む手間は多少ありますが、どんどん材料を混ぜ合わせていくだけなので、難しさは全くありません。オーブンを使う料理は久しぶりなので、焼き上がりを待つ間ワクワク感もあります♪

さっそく焼きたてをスライスしていただくと、「美味しい!」と声が上がります。温かくてひき肉もふんわり、シャリっとしたレンコンの食感がよいアクセントになっていて、山椒が肉の臭みを上手に消しているように思います。味もしっかりついているので、何もつけなくても充分ですが、変化をつけたい場合は、ケチャップ+ウスターソースをつけたり、すこし手間をかけて天板に残った肉汁や脂に”お酒とケチャップ、砂糖、お醤油”をくわえてソースを作ってみても良いと思います。

オーブンシートを敷いて焼くので、片付けも簡単でした。「見た目華やか!クリスマスはもちろんお正月にも♪」の謳い文句どおり、大満足のレシピでした。おすすめです♪

管理部 渡辺雅代

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